Logística y Gestión de Operaciones

Aprendé a seguir un pedido desde que se confirma hasta que el cliente lo recibe. Vas a definir qué significa un buen servicio, representar el flujo con sus excepciones, distinguir tiempo de trabajo de tiempo de espera, encontrar la etapa que limita la salida, decidir cuándo y cuánto reponer inventario, investigar las causas de los errores y probar una mejora con datos.

Papel Claro, un taller ficticio que arma kits de papelería, conecta los ejercicios del curso. Sus pedidos, existencias y problemas de calidad te permiten practicar con números concretos y, al final, preparar un dossier integrador sobre una semana de campaña escolar.

Para quién

Para personas que organizan la preparación y entrega de pedidos o servicios repetibles y necesitan mejorar sus procesos con criterio y datos.

Qué vas a aprender

• Definir la salida de un proceso y medir el servicio por pedido y por artículo (puntualidad, completitud, OTIF).
• Representar rutas normales, excepciones, transferencias y retrabajos, y separar trabajo de espera.
• Comparar demanda, capacidad y salida real, identificar la restricción y aplicar la ley de Little con sus condiciones.
• Clasificar inventario (ABC y criticidad), calcular posición, punto de pedido, cantidad económica e inventario de seguridad.
• Medir defectos y unidades no conformes, contrastar causas con evidencia y diseñar prevención.
• Priorizar una mejora, planificarla con el ciclo PDCA y decidir con resultados del sistema completo.

Requisitos

Aritmética y porcentajes. Las fórmulas se explican a partir de sus unidades, sus supuestos y las condiciones en que pueden usarse. Una calculadora o planilla de cálculo es suficiente.

Cómo vas a trabajar

Cada lección tiene explicación, ejemplo y práctica con datos nuevos, criterio y modelo posterior. Hay guías de trabajo en texto con plantillas y rúbrica; su versión descargable accesible aún debe comprobarse. La propuesta de evaluación son cinco quizzes de diez preguntas, final de 24 y proyecto autoevaluado; su configuración real se reconcilia antes de abrir el curso.

Duración estimada

14 h 20 min a 16 h 50 min: estudio 180–270 min, prácticas 410 min (suma de las 18 consignas), evaluación 120 y proyecto 150–210. Es una estimación editorial, no una duración probada con estudiantes.

Alcance

El curso se concentra en el procesamiento de pedidos, el flujo interno, la capacidad, el inventario y la calidad. El transporte y el almacenamiento aparecen como partes de la cadena de suministro que afectan el servicio, pero no se enseña diseño de redes logísticas, selección de modos de transporte, ruteo, pronóstico de demanda ni gestión de almacenes. Los cálculos dependen de las condiciones del caso y deben revisarse antes de trasladarlos a otra operación.